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 | | Sujet: Sésame complet Lun 3 Sep - 15:17 | |
| J'ai acheté des graines de sésame complet et je ne sais pas comment les utiliser ... Merci de votre aide  | |
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Ode
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| | Sujet: Re: Sésame complet Mer 3 Oct - 14:53 | |
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lyzzy
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Date d'inscription : 29/03/2007
| | Sujet: Re: Sésame complet Mer 3 Oct - 14:55 | |
| Oui ou dans des salades aussi. Une petite salade verte toute simple, voire un carpaccio de saint-jacques, saupoudrés de gomasio, quel raffinement ! Pour l'apéritif, saupoudrer une pâte feuilletée étalée et badigeonnée de lait ou de jaune d'oeuf (pour la dorure) avec du sésame et des grains de fleur de sel. Découper en carrés, cuire à four vif une dizaine de minutes… Une tartine de confiture ou un toast parsemés de sésame grillé, c'est un délice ! La sauce tarator, pour tremper des crudités : mélanger du tahini (4 cs) avec de l'ail pilé (2 gousses) et du sel, diluer avec du jus de citron ( 1 ou 2) et de l'eau fraîche jusqu'à consistance crémeuse... Source : http://www.bio-logique.info/alimentation/fiches/sesame.htm | |
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| | Sujet: Re: Sésame complet | |
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